Aftensmad Frokost/Snacks Opskrifter

Lækker tapas – lav dit eget tapasbord-idéer og opskrifter

Tapas Tapasbord Lav din egen tapas

Her finder du idéer til lækkert tilbehør og forslag til, hvad du kan servere til et nemt og enkelt tapasbord

Tapas bliver brugt mere og mere til hyggelige stunder og selvom ordet bruges lidt i flæng, så er det egentlig det samme fokus. – Lækre små retter, som man kan nippe af.

Hvor stammer tapas fra?

Tapa betyder låg på spansk og man mener at det stammer fra Andalusien, hvor man lagde tyndt brød eller skinke over glassene for at holde insekterne ude af sherryen.
Ordet tapas bruges lidt i flæng, men du finder også andre lækre og skønne retter under ord som meze og anti pasti.

´Hvordan laver man tapas?

Tapas består traditionelt set af et godt brød, chorizo, forskellige oste, oliven og pesto.
I dag bruges udtrykket om en masse små retter, som sammen skaber et større måltid.

Tapas retter har udviklet sig meget gennem de sidste år og har med en stor popularitet vundet frem i mange hjem. Herhjemme er ingen undtagelse.

Tapas retter - tapas inspiration
Foto: Bianca – HomebyBianca.dk

Tapas menu

Første gang jeg forsøgte mig med tapas herhjemme, var til nytår 2017. Der var fuldt fokus på det helt traditionelle fad, som også er det, du finder inspiration til herunder.

Når vi laver tapas er det enkelheden, der er i fokus samtidig med at det gerne må være nemt.

Jeg serverede tapas til forret og havde lavet en børnevenlig tapas og en version til de voksne, Ikke fordi børnene ikke måtte få det samme som de voksne, men jeg ville gerne være sikker på, at der var noget for alle.

På den mådes sikrede jeg mig også, at børnene fik noget i maverne selvom de var spændte på festlighederne. (Det skal siges at børnenes alder lå i spændet 2-5 år)


Børnevenlig tapas tallerken

Børnetapas tapas for børn

Den børnevenlige tapas har jeg præsenteret for sig selv her: Børnetapas


Tapastallerken – nem og enkel

Tapas retter kan laves på mange forskellige måder. Herunder finder du min oversigt over tapas tallerkenen til de voksne sammen med opskrifter til forskellige pestoer og tapanader.

Det er nemt at lave sin egen pesto, så jeg kan varmt anbefale at gå i gang. Jeg deler lidt videoer herunder, så du kan se hvor nemt det er.

Vores tapas tallerken er godt blandet og det meste er noget vi ofte har i køleskabet i forvejen. Har du derfor lyst til lidt ekstra forkælelse, så se med herunder og lad dig inspirere.

Nederst på siden har jeg lavet en fin printvenlig liste til en en tapastallerken, så kan du nemt printe den og tage med ud og handle.

Du kan altid finde mine opskrifter til lækker tapas her: #tapas

Tapas retter - tapas inspiration
Foto: Bianca – HomebyBianca.dk

Tapas tilbehør

Efter jeg er begyndt at lave mine egne pestoer og tapanader, har jeg næsten altid lidt i fryseren, som nemt kan hives frem. Grunden til at jeg fryser det ned, er at så kan jeg lave lidt større portioner og veksle lidt imellem. Så er der altid lidt lækkert til bordet.

Hvis du er i tvivl om det er noget du har mod på at gå i gang med selv, så kig med i videoerne her og se hvor nemt det er.


Hjemmelavet hummus med basilikum


Ramsløgspesto med mandler


Tapas tilbehør – pestoer og tapanader

Herunder finder du en liste med de forskellige lækre pestoer og tapanader, som jeg laver.

Kom direkte til den enkelte opskrift ved at trykke på linket herunder:

Tapas retter - tapas inspiration
Foto: Bianca – HomebyBianca.dk
Tapas retter - tapas inspiration
Foto: Bianca – HomebyBianca.dk

Tapas tallerken

Det skal være nemt at lave en tapas tallerken. Derfor har vi også altid bestemte ting vi vender tilbage til gang på gang.

Ud over ovenstående hjemmelavede pestoer og tapanader, så har vi altid lidt lidt lækkert pølse af forskellig slags. Selvom traditionen siger chorizo, så kan jeg godt lide f.eks. den lidt mildere mortadella.

Ost er også altid et godt input til tallerkenen. Det kan både være som stave, her bruger vi emmentaler, feta, salatost med forskelligt krydderi eller brie. Det er kun din egen smagsløg der bestemmer.

Jeg vil også gerne have lidt friskt tilbehør. Der er det oplagt at bruge cherrytomater, agurkestave, peberfrugt i stave eller vindruer.

Derudover er mine egne personlige favoritter sorte oliven, artiskok og kapersbær.

Find min tapas liste herunder i en fin printvenlig version, så du nemt kan tage den med ud og handle.

Du kan finde alle mine tapasretter lige her: #tapas

Rigtig god fornøjelse.

Signatur
Foodprep - ingrediensliste

Ingrediensliste A-Å

Har du rester i køleskab og fryser eller vil du gerne blive klogere på foodprep, så finder du min ingrediensliste A-Å lige her:

Ingrediensliste A-Å – Bliv klogere på foodprep her

FOOD PREP - sådan gør du

Vil du gerne have en mere detaljeret guide til food prep, så finder du den lige her:

Food prep – sådan kommer du i gang

Her finder du mig

Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.

Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca 

På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.

Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.

Lækker tapas

Vil du gerne lave dit eget tapasbord og ved du ikke hvad du skal servere, så finder du her mit foreslag sammen med opskrifter på lækre pestoer og tapanader. 

Ingredienser
  • 2 slags forskellig pølse her er det kun smagen, der sætter grænser
  • sorte oliven
  • artiskok færdigtilberedte kan købes på dåse
  • ostestave
  • brie skåret i mindre stykker
  • agurkestave
  • peberfrugtstave grøn, gul og orange
  • tomater
  • vindruer
  • kapersbær
  • saltmandler opskrift kan findes på bloggen
  • artiskokcreme opskrift kan findes på bloggen
  • oliventapanade opskrift kan findes på bloggen
  • peberfrugt pesto opskrift kan findes på bloggen
  • grøn pesto opskrift kan findes på bloggen
  • Dertil lidt lækkert brød og hjemmebagt knækbrød
Tapas retter - tapas inspiration
Foto: Bianca – HomebyBianca.dk

Udgivet første gang 8/2 2018

Opdateret dec 2018

You Might Also Like

6 Comments

Leave a Reply

Opskrift Vurdering