Kage/Dessert Opskrifter

Lækker Jordbærtærte med hvid chokoladecreme – find den her

Jordbærtærte med hvid chokoladecreme

Denne nemme og lækre jordbærtærte med hvid chokoladecreme smager skønt af dansk sommer

Jordbærtærte med hvid chokoladecreme

Der findes vist ikke noget som siger dansk sommer, som gode danske lækre solmodne jordbær.

Vi har lidt jordbær i haven og der kommer en del i år. Så hvad var mere nærliggende end at lave en jordbærtærte.

At børnene så nåede at spise jordbærrene før jeg fik bagt, er så en anden sag. Så kan man jo heldigvis købe gode danske jordbær de fleste steder.

Jordbærtærte med hvid chokoladecreme

Jordbærtærte med hvid chokoladecreme

Jeg har før lavet en lækker hvid chokoladecreme i kage og det mindedes jeg smagte skønt. Så derfor måtte det være den creme jeg tog fat i. Cremen kan sagtens bruges til at sprøjte fine toppe, da den stiver godt op, men samtidig er blød og lækker.

Derudover må der ikke mangle en god sprød mørdej. Jeg søder den lidt med flormelis, for det synes jeg ligesom hører sig til i det søde køkken.

Sidst men ikke mindst kommer der lidt mørk smeltet chokolade på bunden. Det må bare ikke mangle i en jordbærtærte.

Opskriften på min jordbærtærte med hvid chokoladecreme finder du nederst i indlægget i en fin printvenlig version, som du nemt kan tage med i køkkkenet.

Jordbærtærte med hvid chokoladecreme

Home by Bianca på Instagram – se videoer af kager

Jeg er begyndt at dele lidt længere videoer på min Instagram profil @homebybianca. Planen er at der skal komme en månedlig video, som ligger under min IGTV, men det kommer selvfølgelig an på tid og overskud.

I april måned var det mine rabarbersnitter, som jeg vist fremgangsmåde på. Den kan du se her: Rabarbersnitter IGTV. Opskriften ligger selvfølgelig her på bloggen.

Rabarbersnitter med havregryn

Find opskriften her:

Rabarbersnitter med havregryn

I maj måned var det macarons, som jeg viste fremgangsmåde på. Den kan du finde her: macarons IGTV. På siden herunder deler jeg tips og tricks sammen med opskriften på en klassisk macaron.

Macarons opskrift, guide og vejledning

Opskrift og guide finder du her:

Macarons opskrift, guide og vejledning

Jordbærtærte med hvid chokoladecreme

Juni måneds video – Jordbærtærte med hvid chokoladecreme

Her i juni måned har jeg været i køkkenet og filme min kreation af en jordbær tærte. På filmen viser jeg ikke opskriften, men den skal I selvfølgelig ikke snydes for.

Jeg har lagt opskriften i en fin printvenlig version nederst i det her indlæg, så du nemt kan tage den med i køkkenet. Tærten er super nem at lave og så smager den bare af sommer.

Vil du gerne se flere opskrifter med jordbær, så finder du dem her: #Jordbær

Eller måske lidt flere tærter også i det salte køkken, så finder du dem her: #Tærte

Rigtig god fornøjelse.

Signatur

Her finder du mig

Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.

Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca 

På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.

Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.

Jordbærtærte med hvid chokoladecreme

Denne sommertærte er super nem at lave og så bliver den så fin med den fine jordbærblomst på toppen.

Tærten er lavet i en tærteform på 21 cm i diameter

Ret Kage
Samlet tid 2 timer

Ingredienser

Kagecreme med hvid chokolade

  • 2 blade husblas
  • 150 g hvid chokolade
  • 3 past æggeblommer
  • 100 g sukker
  • 2 spsk majsstivelse
  • dl piskefløde
  • 1 tsk vaniljepasta svarende til 1 vaniljestang

Tærtebund

  • 100 g smør
  • 80 g flormelis
  • 230 g hvedemel
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 æg
  • 50 g mørk chokolade

Pynt

  • 350 g friske jordbær
  • hakket chokolade
  • lidt mynteblade

Sådan gør du

Kagecreme med hvid chokolade

  1. Kom husblas i en skål med koldt vand.

  2. Hak den hvide chokolade fint.

  3. Kom æggeblommer, sukker og majsstivelse i en skål og pisk det lyst og luftigt med en el-pisker.

  4. Kom vanilje og fløden i en gryde og kog det forsigtigt op.

  5. Mens gryden stadig er på varmen tilsættes den piskede æggesnaps til fløden. Pisk med almindeligt piskeris til det tykner en smule.

  6. Vrid husblas for vand og kom det i gryden og smelt det sammen med cremen.

  7. Hæld cremen over den hvide chokolade og rør det ud.

  8. Kom kagecremen på køl til den skal på kagen (ca. 1-1,5 time)

Tærtebund

  1. Kom den kolde smør i en skål sammen med flormelis, hvedemel og vaniljesukker.

  2. Smuldr det hele sammen, men uden at varme smørret for meget op.

  3. Tilføj ægget og saml hurtigt dejen.

  4. Form dejen til en flad cirkel og kom den på køl i ca. 15 minutter

  5. Rul dejen ud og kom den i tærteformen og skær kanterne af.

  6. Blindbag tærtebunden i 15 minutter ved 180 grader varmluft.

  7. Tag bagepapiret med bønner eller ris til blindbagningen af og bag bunden yderligere i 5-8 minutter.

  8. Smelt den mørke chokolade og fordel den over bunden.

  9. Kom bunden på køl i 15 minutter til chokoladen er størknet.

Samling af tærten

  1. Tag tærtebunden ud af formen, hvis tærten ikke skal serveres i formen.

  2. Pisk kagecremen igennem i hånden med et piskeris. Den skulle gerne være tyknet godt.

  3. Fordel kagecremen på den kolde bund og kom jordbær ovenpå.

  4. Jeg har fordelt jordbærrene i et blomstermønster, men det bestemmer du helt selv.

    Skær jordbærrene i skiver og start med at ligge skiver yderst i kanten af tærten.

    Fortsæt ind mod midten.

    Kom til sidst lidt hakket chokolade på toppen sammen med lidt mynteblade.

Jordbærtærte med hvid chokoladecreme
Jordbærtærte med hvid chokoladecreme
Jordbærtærte med hvid chokoladecreme
Jordbærtærte med hvid chokoladecreme

You Might Also Like

No Comments

    Leave a Reply