Glutenfri brownie

Glutenfri brownie – verdens bedste

Glutenfri brownie – verdens bedste.

Ja jeg vil faktisk vove og påstå at det her er verdens bedste brownie. Den har en dyb smag af chokolade og er dejlig svampet.

Jeg tror de fleste drømmer om en god tung chokolade kage, når der bliver nævnt en brownie. Det samme gælder selvfølgelig selvom det er en glutenfri brownie.

Slår man definitionen af en brownie op, beskrives den netop som en lille firkantet kage rig på chokolade og typisk indeholdende nødder.

Brownien findes i et utal af udgaver, men tricket er, at få både den gode chokoladesmag og samtidig får en saftig kage, som ikke virker tør. Her var løsningen for mig at lave den som en glutenfri brownie.

Mandelmelet hjalp med at tilføre god smag til kagen samtidig med den holder bedre på fugten i kagen.

Jeg vil vove og påstå, at det er lykkes mig at finde den perfekte kombination. Du finder opskriften herunder i en fin printvenlig version, så du nemt kan tage den med i køkkenet.

Glutenfri

Da manden og jeg har fødselsdag ret tæt på hinanden valgte vi at slå det sammen og invitere vores venner forbi. Menuen stod på brunch og vi ville derfor gerne lave et lækkert brunchbord, som vi kunne nyde med vores venner og deres børn.

Efter at have holdt fødselsdag for børnene de sidste par weekender med boller og fødselsdagskage, var det faktisk helt rart at fokusere på noget andet. Samtidig har en af mine veninder glutenallergi, så jeg valgte at forsøge mig med lidt opskrifter på glutenfrit brunch tilbehør.

Når det kommer til den klassiske brunch brownie, er der lige så mange meninger, som der er opskrifter. Derfor var jeg spændt på at se, om jeg kunne ramme alles smag.

Det må man sige lykkes. Jeg havde lavet en portion ½ gange større end jeg normalt ville have gjort, for så var der nok rester. Resterne måtte vi undvære, for alt blev spist op og der blev endda efterspurgt mere kage.

Vil du gerne forsøde tilværelsen og dele lidt sød chokolade, så er det med at få bagt denne skønne brownie.

 

God fornøjelse.

Mange bloggerhilsner Bianca

Her finder du mig

Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.

Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca 

På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.

Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.

Flere glutenfrie opskrifter

Du kan finde flere glutenfrie opskrifter her: Glutenfrit bagværk

Her finder du blandet andet følgende opskrifter:

Glutenfrie amerikanske pandekager

Glutenfrie amerikanske pandekager

Glutenfrie squashboller

Glutenfrie squashboller

 

Glutenfri brownie

Verdens bedste brownie. Ja jeg vil faktisk vove og påstå at det her er verdens bedste brownie. Den har en dyb smag af chokolade og er dejlig svampet.

Antal 20 personer

Ingredienser

Opskriften passer til en bradepande på 20x30 cm

  • 225 g mørk chokolade
  • 300 g sukker
  • dl olie
  • 3 æg
  • tsk vaniljesukker
  • 135 g mandelmel
  • 3/4 tsk bagepulver
  • 3/4 tsk salt
  • 6 spsk usødet kakao (bagekakao)
  • 150 g valnødder
  • 60 g hvid chokolade

Sådan gør du

  1. Kom den mørke chokolade i en skål og smelt den enten i mikroovnen eller over vandbad.

  2. Pisk sukker, olie, æg, og vaniljesukker sammen i en skål med en elpisker.

  3. Hæld den smeltede chokolade i sukkermassen og rør det sammen til en ensartet masse.

  4. I en anden skål blandes mandelmel, bagepulver, salt og usødet kakao. 

  5. Vend det herefter i skålen med de øvrige ingredienser og rør det hele sammen.

  6. Hak valnødder og hvid chokolade groft og tilsæt det til dejen.

  7. Kom dejen i en bradepande med bagepapir og bag ved 180 grader varmluft i 35-40 minutter.

Glutenfri brownie

 

2 Comments

    • Home by Bianca

      29. december 2018 at 19:50

      Hej Jessica
      Tak fordi du skriver. Jeg har lidt udfordringer med teknikken efter bloggen er blevet flyttet.
      Der skal 3 æg i og jeg har rettet opskriften.
      Rigtig god fornøjelse.
      Venlig hilsen Bianca

      Svar

Skriv et svar