Buddha bowl opskrift og guide – perfekt til rester

Her finder du min opskrift og guide til at lave din egen Buddha bowl

Med min opskrift og guide til Buddha bowl er det nemt at komme i gang med at lave farverige og velsmagende salat bowls. Faktisk er der ikke så mange regler, når det kommer til at lave din egen Buddha bowl, men som udgangspunkt, er der tale om et vegetarisk måltid. Denne definition er i takt med populariteten af de skønne skåle dog ændret lidt og du finder derfor også opskrifter på skåle med kød.

Nederst på siden her finder du min opskrift på Buddha bowl med kikærter og guide til at lave din helt egen Buddha bowl. Den er lavet i en fin printvenlig version, som du nemt kan tage med i køkkenet.

Buddha bowl – lidt fakta

Der er forskellige meninger om de ellers så populære Buddha bowl, derfor har jeg undersøgt lidt nærmere for at blive klogere på selve konceptet og du finder derfor svar på mine spørgsmål herunder.

Buddha bowl med eller uden kød

Den klassiske Buddha bowl er et rent vegetarisk måltid, men i takt med populariteten af de fine bowl er steget, findes de dog også i udgaver med kød.

Jeg kan godt lide den vegetariske version og har derfor lavet en opskrift til dig på Buddha bowl med kikærter.

Derudover har jeg forsøgt mig med en morgenmads bowl, hvor der er kommet lidt stegte pølser ved, så den skiller sig lidt ud.

Nederst på siden her finder du min opskrift på Buddha bowl med kikærter og guide til at lave din helt egen Buddha bowl. Den er lavet i en fin printvenlig version, som du nemt kan tage med i køkkenet.

Breakfast bowl

For at prøve lidt andet, brugte jeg konceptet Buddha bowl til en lækker breakfast bowl. Det er jo egentlig bare en morgenmad lavet i en skål, men vi spiser jo med øjnene.

I skålen her har jeg valgt at se bort fra den vegetariske del af en Buddha bowl og i stedet forholdt mig til at jeg gerne ville lave en breakfast bowl.

I min skål finder du:

• Røræg
• Edamamebønner
• Gulerødder
• Stegte pølser
• Hytteost
• Ristede kikærter
• Grønne ærter
• Granatæblekerner
• Drys: Sesamfrø

Buddha bowl – brug dine rester

Herhjemme bruges Buddha bowl oftest som en nem resteret eller der planlægges ud fra, at vi bruger mange forskellige grøntsager i den uge, der kommer.

Det er nemt med sådan en skål for så får alle det de godt kan lide og samtidig får vi spist alle de grøntsager, som vi ikke får brugt i de øvrige retter.

Børnene kan rigtig godt lide selv at blande deres egen skål. Det er derfor også en nem måde at få dem til at spise mere grønt.

Sammensæt din egen Buddha bowl

En Buddha bowl består som udgangspunkt af 5 ting. Så kan du selv vælge hvordan du fordeler sammensætningen. Herunder har jeg samlet lidt eksempler:

• Fuldkorn
  • Ris
  • Pasta
  • Bulgur
• Grøntsager
  • Grønne bønner
  • Ærter
  • Gulerødder
  • Sød kartoffel
  • Broccoli
  • Majs
  • Agurk
  • Tomat
  • Diverse kål, f.eks. spidskål og grønkål
• Protein
  • Kikærter
  • Bønner
  • Linser
  • Æg
  • Tofu
  • Falafler
  • Forskellig slags kød, hvis du vælger at se bort fra, at den vegetariske del af en Budha bowl
• Dressing og sunde fedtstoffer
  • Pesto
  • Avocado
  • Nødder
• Drys
  • Kerner og frø
  • Krydderurter

Sørg for at have noget med fra hver del, så du bliver mæt. Husk at du spiser med øjnene, så fordel de enkelte ingredienser efter farve, så du får den der fine sammensætning på din Buddha bowl.

Find min opskrift på hummus med basilikum her:

---

Buddha bowl med kikærter

I min Buddha bowl har jeg brugt ristede kikærter. De er nemme at variere i smagen afhængig af hvilken slags krydderi, de bliver krydret med. Derfor kan du nemt tilpasse dem de øvrige ingredienser i din Buddha bowl. 

Det er nemt at lave sprøde ristede kikærter. Find min opskrift her:

---

Find opskriften på min Buddha bowl med kikærter og guide til at lave din helt egen Buddha bowl nederst på siden her i en fin printvenlig version, som du nemt kan tage med i køkkenet.

Få idéer til at bruge alle dine grøntsager her: Ingrediensliste

Rigtig god fornøjelse.

Her finder du mig

Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.

Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca 

På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.

Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.

---