Jeg har læst og anmeldt bogen ‘Brunch til fester og hyggelige dage’ af Agnete og Poul Wulff
Bogen ‘Brunch til fester og hyggelige dage’ er modtaget til anmeldelse.
Køb bogen hos Saxo.com her (reklame link)
Køb ‘Brunch til fester og hyggelige dage’
Fakta om bogen:
- Forfatter: Agnete og Poul Wulff
- Titel: Brunch til fester og hyggelige dage
- Udgivelsesdato: 1. april 2019
- Forlag: Politikens forlag
Fra bogens bagside
Alle kender en traditionel brunch med røræg og bacon, men med opskrifterne i denne bog er det let at være lidt mere kreativ med brunchbuffeten.
Agnete og Poul Wulff har samlet de bedste opskrifter fra den legendariske brunch på deres restauranter Wulff & Konstali, hvor konceptet er, at gæsterne selv vælger 5-7 serveringer fra det varierende menukort. På den måde kan de både vælge deres sikre favoritter og prøve noget nyt.
I bogen er der lækre retter til alle, og opskrifterne er mærket for, om de kan spises af veganere og vegetarer, om om de er fri for gluten og laktose. Her finder du indbydende opskrifter på alt fra lilla quinoagrød og øllebrød med bounty-twist til ærte-myntesuppe, laksemousse og chicken wings. Bagerest i bogen er der desuden forslag til, hvordan du kan sætte brunchbuffeter sammen til forskellige typer gæster.
Der er masser af farverige, sunde opskrifter i bogen, men der er bestemt også blevet plads til det søde og kalorierige, ikke mindst Wulff & Konstalis vafler med bærcreme, havtorn eller saltkaramel. Kort sagt en bog fyldt med inspiration til næste gang, der skal inviteres til brunch.
Om forfatterne
Agnete og Poul Wulff har i 17 år drevet restauranter og food shops i København og omegn. Restauranterne er især kendt for deres brunchkoncept, hvor gæsterne sammensætter 5-7 retter fra det omfangsrige menukort. Agnete og Poul danner også par provat og har sammen tre børn på 1-11 år.
Køb bogen hos Saxo.com her (reklame link)
Køb ‘Brunch til fester og hyggelige dage’
Boganmeldelse
Her er tale om en nem og enkel bog.
Der er en kort introduktion til bogens brug og hvordan du ser hvilke opskrifter der er vegetariske, veganske, laktosefri og glutenfri.
Det er en nem og overskuelig opdeling under følgende temaer:
- Brød og kager
- Grønt
- Protein
- Grød og skyr
- Sødt
- Juice, smoothies og iskaffe
- Lækker brunch til alle dine gæster
Under sidste tema får du en sammesætning af bogens opskrifter ud fra følgende:
- Til veganeren
- Til vegetaren
- Til den glutenfri
- Til den laktosefri
- Til kødelskeren
Så er det bare at finde den rigtige sammensætning og gå igang.
Bogen er fyldt med fine og inspirerende billeder, nemme opskrifter og små tips.
Samtidig finder du ved hver opskriften det lille mærke, der fortæller om opskriften er vegetarisk, vegansk, laktosefri eller glutenfri. På den måde er det nemt også selv at sammensætte sine retter til et lækkert brunch bord.
Mit forsøg med opskrifterne
Jeg har valgt et par opskrifter ud, som jeg selv har lavet, for på den måde at danne mig et bedre overblik over bogens indhold.
Køb bogen hos Saxo.com her (reklame link)
Køb ‘Brunch til fester og hyggelige dage’
Det blev til følgende:
Brød og kager: Mandelcroissant med remonce
Grønt: Kold ærte-mynte-suppe med ristede mandler
Grønt: Hashbrowns med courgette og quinoamel
Protein: Bacon med gul røræg
Grød og skyr: Blåbærskyr med granola
Juice, smoothies og iskaffe: Rød Smoothie
Jeg har ikke skelet til hvem opskriften henvendte sig til, da vi ikke har allergier herhjemme. Opskrifterne er derfor valgt helt tilfældigt ud.
Mandelcroissant med remonce
Det er første gang jeg prøver at lave en croissant og jeg var derfor noget spændt på resultatet.
Opskriften var godt beskrevet og jeg følte hurtigt at jeg havde et overblik. Samtidig var der små billeder til at beskrive, hvordan man skulle fordele dej og smør, rulle ud og hvor mange gange.
Køb bogen hos Saxo.com her (reklame link)
Køb ‘Brunch til fester og hyggelige dage’
Kold ærte-mynte-suppe med ristede mandler
Endnu en opskrift, som var nem at gå til.
Der bliver ikke brugt en masse fancy ingredienser, så det er nemt at gå igang. Samtidig er denne opskrift en af de lidt billigere, da du sagtens kan bruge ærter fra frost.
Hashbrowns med courgette og quinoamel
HHeller ikke her skulle der bruges en masse forskellige ingredienser.
Det der tog længst tid var at stege dem på panden og det kunne nemt gøres samtidig med at opvaskeren blev tømt.
Køb bogen hos Saxo.com her (reklame link)
Køb ‘Brunch til fester og hyggelige dage’
Bacon med gule røræg
Denne klassiker kom med på tallerkenen, da jeg ved at mine børn rigtig godt kan lide den. Den er nem og enkel.
Blåbærskyr med granola
Jeg laver gerne selv min müsli, så derfor er det altid dejligt med inspiration til lidt nyt.
Granolaen var dejligt frisk med de frysetørrede hindbær og dertil en flot og velsmagende blåbærskyr.
Køb bogen hos Saxo.com her (reklame link)
Køb ‘Brunch til fester og hyggelige dage’
Rød Smoothie
Børnene elsker smoothie, så selvfølgelig skulle der lidt smoothie til. Denne er nem og skal bare i en blender før den er klar.
Bedømmelse
Er du vild med brunch og kan lide at forkæle din familie og dine venner, så er denne bog oplagt.
Den er fyldt med god inspiration og opskrifter, der er nemme at gå til, men som samtidig ser super flotte ud på brunchbordet.
Der skal ikke en masse fancy ingredienser til, men det er nemt lige at få handlet og gjort klar.
Bogen får 6 ud af 6 stjerner herfra.
Køb bogen hos Saxo.com her (reklame link): Køb ‘Brunch til fester og hyggelige dage,
Rigtig god fornøjelse i køkkenet.
Vil du se flere af mine boganmeldelser, så har jeg samlet dem allesammen lige her: Boganmeldelse
Vil du gerne læse lidt mere om kogebøger, så har jeg samlet dem her #kogebøger
Her finder du mig
Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.
Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca
På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.
Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.
Køb bogen hos Saxo.com her (reklame link)
Køb ‘Brunch til fester og hyggelige dage’
Køb bogen hos Saxo.com her (reklame link)
Køb ‘Brunch til fester og hyggelige dage’
No Comments