Græsk yoghurt med æbler – perfekt til brunch

Nem opskrift på en frisk og sund yoghurt til morgenmad, brunch eller dessert

Der er noget helt særligt ved kombinationen af sprøde æbler, cremet yoghurt og lidt sødt på toppen. Denne opskrift på græsk yoghurt med æbler er både nem, sund og utrolig lækker – og så er den perfekt at servere til brunch, som en let dessert eller endda som en hurtig snack i hverdagen.

Hos os går denne opskrift under navnet æbleskåle, og det er en fast favorit, når æblerne er i sæson. Navnet kommer sig af, at jeg lavede dem første gang til en fødselsdagsbrunch, hvor de blev serveret i portionsvenlige skåle. Her blev de resten af dagen omtalt som æbleskåle og så kunne de jo ikke hedde andet.

Min opskrift på græsk yoghurt med æbler – æbleskåle finder du nederst på siden her i en fin printvenlig version som du nemt kan tage med i køkkenet.

Variationer & tips

Til mine æbleskåle bruger jeg valnødder og honning, men du kan selvfølgelig variere dem, så det passer med lige den smag du bedst kan lide.

• Byt nødderne ud med mandler, hasselnødder eller græskarkerner.
• Gør den ekstra sund med granola eller friske bær som topping.
• Lav den vegansk ved at bruge plantebaseret yoghurt og undlade honning.
• Server i portionsglas til brunchbordet – det ser flot ud og er nemt at dele ud.

Perfekt til brunch eller dessert

Denne opskrift er skøn, fordi den kan det hele:

• Til brunch giver den et friskt indslag, som balancerer med de mere tunge retter.
• Som dessert er den let, men stadig tilfredsstillende med kombinationen af sødt, syrligt og knasende.
• Og til hverdagen kan du hurtigt lave en lille portion som sund snack.

Hvilken topping serverer du til din græske yoghurt?
– skriv en kommentar med din favorit topping, måske der er noget jeg ikke har tænkt på selv.

Bianca

Opbevaring

Vil du gerne have en nem og lækker morgenmad, kan du lave yoghurtblandingen og opbevare den på køl. Så skal du bare skære æblerne løbende de kommende morgener.

Til brunch kan du sagtens forberede skålene dagen før. Æblerne bliver vendt i citron, hvilket sørger for at de ikke bliver brune.

FAQ – græsk yoghurt med æbler

Få mere brunch-inspiration

Hvis du er på udkig efter flere idéer til brunch eller lette desserter, kan du prøve:

• Nem opskrift på æggemuffins
• Butterdejstænger med pesto og ost
• Hjemmelavet müsli
• Amerikanske pandekager
• Chokolade granola
• Glutenfri brownie

Klar til at prøve?

Jeg håber, du har lyst til at kaste dig over denne græsk yoghurt med æbler – en nem, frisk og sund opskrift, der hurtigt kan blive en favorit hos dig også.

Har du prøvet opskriften? Så del gerne din version i kommentarfeltet – måske du topper med kanel, granola eller noget helt tredje?

• Gem opskriften på Pinterest, så du altid kan finde den igen.
• Del din græsk yoghurt med æbler på Instagram og tag @homebybianca – så deler jeg i min story!
• Få flere opskrifter direkte i dit feed – følg med på Instagram og Facebook.

Har du lyst til flere idéer til morgenmad og brunch, så har jeg samlet dem alle her: Morgenmad/brunch

Vil du gerne have mere inspiration til opskrifter med æbler, så finder du dem lige her: #Æbler

Min opskrift på græsk yoghurt med æbler – æbleskåle finder du herunder i en fin printvenlig version, som du nemt kan tage med i køkkenet.

Rigtig god fornøjelse!

Her finder du mig

• Instagram: Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.
• Facebook: Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca 
• Pinterest: På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.

Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen

Udgivet første gang september 2018