Morgenmadsmuffins med bær og hvid chokolade
De her lækre morgenmadsmuffins blev serveret for mødregruppen. De smager skønt og passer perfekt til brunchbordet.
Idag får vi herhjemme besøg af mødregruppen. Derfor synes jeg der skulle lidt lækkert til, så jeg har været igang i køkkenet. En af de ting der bliver serveret er disse morgenmadsmuffins.
Da jeg havde lidt andre ingredienser hjemme og fik lyst til at komme lidt hvid chokolade i, endte opskriften med at lyde således:
Der bliver 12 stk af opskriften.
Opskrift – Morgenmadsmuffins med bær og hvid chokolade
150 g jordbær (brugte frosne)
225 g brombær (brugte frosne)
1 tsk citronsaft
60 ml olie
2 æg
1 moset banan
1 tsk salt
1/4 tsk stødt muskatnød
½ tsk natron
1 knsp kanel
225 g hvedemel
220 g sukker + 3 spsk
140 g hakkede valnødder
1 håndfuld hakket hvid chokolade
Tø jordbær og brombær op i en skål.
Når bærrene er tøet op tilsæt 3 spsk sukker og mos bærrene sammen med sukkeret. Lad stå i ca. 15 minutter.
Bland mel, kanel, natron, muskatnød og salt sammen i en skål.
I en anden skål piskes de mosede bananer sammen med æg, olie, 220 g sukker, bær og citronsaft.
Bland de tørre ingredienser i de våde.
Fold valnødder i og fordel dejen mellem de 12 muffinsforme.
Bages ved 200 grader i 20-30 minutter.
Derudover kommer der lidt hjemmelavede fedtfattige æbleboller på bordet og en gang fastelavnsboller. Så jeg håber pigerne har husket den gode appetit.
Rigtig god fornøjelse.
Du kan finde flere opskrifter lige her: Kage/Dessert
Mange kage hilsner Bianca
Her finder du mig
Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.
Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca
På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.
Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.
No Comments
Bianca
4. april 2016 at 14:54Det er også super nemme at lave og smager skønt 🙂
Agnethe {agnethe-aboutagirl.dk}
4. april 2016 at 14:54Guf Bianca 😀 De ser bare SÅ lækre ud! Dem må jeg da putte på morgenbordet en dag, hvor der skal lidt ekstra forkælelse til…