Denne lækre gammeldags æblekage med ristede havregryn og makroner er super nem at lave og kan sagtens laves i god tid. Den bliver kun bedre af at stå lidt.
- 1 kg æbler i renset vægt uden skræl og kernehus
- ½ dl vand
- 1 tsk. vaniljeekstrakt eller 1 vaniljestang
- ½ dl sukker
- 2 dl havregryn
- 50 g makroner
- 2 dl piskefløde
-
Start med at skrælle æblerne og skær kernehuset fra.
-
Kom dem i en gryde sammen med vandet og vaniljeekstrakt.
-
Kog det ved svag varme til du kan mose æblerne.
Du kan mose den med en gaffel eller hvis du gerne vil have en finere version, så brug en stavblender.
-
Stil æblemosen til afkøling.
-
Kom sukker og havregryn på en varm pande og rist dem godt.
-
Stil også havregrynene til afkøling.
-
Når havregrynene er kølet af knuser du makronerne og blander det sammen.
-
Tag en skål og læg først lidt havregryn i bunden.
-
Kom et lag æblemos ovenpå.
-
Fordel endnu et lag havregryn og kom herefter resten af æblemosen ovenpå.
Gem lidt havregryn til at drysse på toppen af æblekagen
-
Pisk fløden til flødeskum og fordel det på toppen.
-
Drys med de sidste havregryn og stil kagen på køl til den skal spises.