Kom sirup, brun farin og smør i en gryde og smelt ved svag varme. Tag herefter gryden af varmen.

Rør potasken ud i vandet. Der må ikke være klumper. Bland den herefter med sukkermassen.

Lad sukkermassen køle til den er lunken.

Krydderierne blandes og tilsættes sukkermassen. 

Tilsæt melet lidt ad gangen og rør det hele godt sammen. 

Du har herefter en meget tyktflydende dej. 

Den kommer du i en skål med låg og sætter i køleskabet minimum 1 døgn. 

Når du skal igang, tager du dejen ud ca. ½ time før, så den ikke er alt for hård at rulle ud. 

Kom mel på bordet og rul dejen tynd ud. 

Udstik dejen i forskellige former og kom eventuelt en halv smuttet mandel ovenpå. 

Skal det være lidt mere festligt, kan de også sagtens pyntes med forskelligt farvet krymmel. 

Kom kagerne på en bageplade med bagepapir.

Bag kagerne i ovnen ved 180 grader varmluft i ca. 5 minutter.