Go Back Email Link
Hjemmelavet hummus opskrift
Udskriv
Hummus opskrift med basilikum

Denne hummus er lavet uden hvidløg. Der er tilsat basilikum til at give lidt smag, men det kan sagtens udelades.

Vil du gerne lave hummus uden tahin, så kan du tilføje sesamfrø i stedet.

Ret: Tilbehør
Antal: 4 dl
Ingredienser
  • 1 ds kikærter (ca. 240 g drænet vægt) eller tørrede, så skal de koges først
  • ½ tsk salt
  • 2 tsk tahin Brug evt. sesamfrø i stedet
  • 1-2 dl ekstra jomfru olivenolie
  • 1 håndfuld frisk basilikum
Sådan gør du

  1. Hvis du bruger tørrede kikærter, skal du starte med at koge dem og lade dem køle af.

  2. Hæld vandet fra dine kikærter og kom dem i en foodprocessor.

  3. Tilføj herefter salt og tahin og blend det en smule.

  4. Tilsæt 1 dl olivenolie og kør det til en ensartet masse.

    Vil du gerne have en lidt mere cremet konsistens, så kan du tilføje mere olivenolie.

  5. Tilføj basilikum og sørg for det er hakket godt ud i dippen, så du får en ensartet konsistens.