Lad dine nyfangede krabber stå i din spand med saltvand.

Tag en gryde og fyld den med vand.

Når vandet koger skærer du hurtigt krabberne over med en skarp kniv og kommer dem i vandet.

Lad krabberne koge et par minutter og tag dem derefter op ad vandet.

Smelt smørret i en stor gryde og steg løg, hvidløg ved jævn varme til løgne er gyldne.

Del tomaterne og skrab indmaden ud.

Gem indmaden og skær tomaterne i små stykker.

Tilsæt tomatindmad, tomatpuré, basilikum og paprika.

Skær krabberne over på midten og læg dem i gryden og steg dem med i 2-3 min.

Kom æblejuice og vand i gryden og kog suppen ved jævn varme under låg i ca. 20 min.

Imens suppen småkoger, skrælles gulerødderne og skæres i små stykker.

Efter 20 min. sigtes suppen og krabber og grønt tages fra.

Kom gulerødderne i den sigtede suppe og lad dem koge ca. 10 min.

Kom derefter piskefløden i og blend suppen igennem med stavblender.

Giv herefter suppen et hurtigt opkog.

Kom til sidst rejerne i og smag til med salt og peber.

Anret med tomatstykkerne og frisk basilikum.