Go Back Email Link
Kyllingesuppe på bål

En nem og lækker suppe med masser af grønt.

Mængden af grønt og suppe kommer meget an på hvad I selv er til og hvor mange I er. Her finder I ikke mængdebeskrivelser, men en fremgangsmåde for hvordan vi laver suppen på bål.

Ingredienser
  • Kylling
  • Vand
  • Boullion
  • Porre
  • Spidskål
  • Gulerødder
  • Grønkål
  • Edamamebønner
  • Lidt smagsneutral madolie
  • Kryddersalt (kan også bruge almindelig salt)
  • Friskkværnet peber
  • Timian
Sådan gør du
Forberedelse - gør klar på forhånd
  1. Start med at komme din kylling eller dine kyllingefileter i en gryde med vand.

    Vandet skal dække kyllingen.

  2. Kom boullion i gryden og kog kyllingen mør.

  3. Tag kyllingen op af vandet og gem vandet i en bøtte.

  4. Når kyllingen er kølet lidt af rives kødet til strimler og gemmes i en anden bøtte.

  5. Rens og skær dine porre ud i mindre stykker.

    Da vi bruger porre vælger vi ikke at bruge løg ellers kunne et finthakket løg sagtens bruges i suppen også.

  6. Skræl gulerødderne

  7. Vask spidskål og skør den i fine små strimler, som også kommer i en bøtte.

  8. Skræl gulerødderne og skør dem i mindre mundrette stykker.

  9. Grønkål - du kan både bruge grønkål fra frost eller frisk grønkål. Bare sørg for den er vasket og skåret i mindre stykker.

Ved bålet
  1. Start med at brænde dit bål ned, så gryden kan placeres ovenpå en rist eller den løsning du nu har ved din bålplads.

  2. Kom lidt olie i gryden og stil den forsigtigt på risten.

  3. Tilføj porre og svits det godt.

  4. Tilsæt herefter gulerødder og spidskål, som du lige svitser med i gryden.

  5. Tilføj edamamebønner til gryden. Jeg bruger dem uden skal, som er på frost.

  6. Kom kogevandet fra kyllingen i gryden og lad det småkoge lidt.

    Kyllinge suppe på bål
  7. Tilsæt derefter grønkål (det kan også sagtens være direkte fra en frostpose)

  8. Kom dine kyllingestrimler i og lad det hele koge til edamamebønner og gulerødder er møre.

    Kyllinge suppe på bål
  9. Smag til med salt, peber og timian.

    Kyllinge suppe på bål