Start med at rense blomkålen og skær den i mindre stykker. 

Rens og hak persillen og bland den med flødeost og creme fraiche. 

Tilsæt salt og peber til flødeosten.

Vend blomkålen i dressingen og kom det i et fad. 

Bag ved 180 grader varmluft i 15 minutter.