Skyl blomkålen og skær den i mindre stykker. 

Kom den i en gryde og kog i ca. 2 minutter. Det skal ikke være udkogt, men skal have lidt bid i. 

Hak mandlerne groft og rist dem på en tør pande. 

Kom mandlerne i en skål. 

Skyld champignon og squash og skær dem i mindre, men gerne lidt grove stykker. 

Lad dem stege på den varme pande i 2-5 minutter.

Lad blomkålene dryppe af og kom dem i en skål sammen med de stegte champignon og squash. 

Vask persillen og hak den. 

Kom den med i skålen sammen med mandlerne. 

Rør dressingen sammen og hæld den over grøntsagerne i skålen. 

Vend det hele godt sammen og server.