Start med at smelte smørret en smule, så det er blødt. 

Del æggene i blommer og hvider. 

Pisk hviderne stive i en skål og stil skålen til side. 

Kom æggeblommerne i en skål sammen med smør, mel, mælk og salt og pisk det sammen med en el-pisker. 

Vend forsigtigt hviderne i dejen, så du får en god luftig dej. 

Kom dej på dit vaffeljern og bag vaflerne sprøde.