Det er nemt at lave sprøde ristede kikærter og du bestemmer selv, om de skal laves i ovn eller på pande.
- Kikærter i ovn skal spredes godt ud på en bradepande med bagepapir for at blive sprøde.
- Kikærter på pande skal der røres i undervejs.
- 240 g kogte kikærter (passer med en dåse kikærter i drænet vægt)
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 tsk flagesalt eller kryddersalt
- ½-1 tsk paprika (eller anden slags krydderi efter egen smag)
- evt. hakket persille eller anden krydderurt
-
Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
-
Skyl de kogte kikærter godt.
Bruges der kikærter fra dåse hældes væden fra og kikærterne kommes i en sigte og skylles godt i koldt vand.
-
Tør kikærterne forsigtigt i et rent viskestykke.
-
Kom kikærterne i en skål og hæld olie og krydderier i og vend det hele godt sammen.
-
Fordel kikærterne på en bradepande med bagepapir.
Det er vigtigt at de kun ligger i et lag.
-
Bag kikærterne i ca. 20-30 minutter til de er gyldne.
Bagetiden kan variere afhængig af din ovn.
-
Lad kikærterne køle af og drys med hakket persille.
-
Kom olie på en pande og varm den godt op.
-
Skyl de kogte kikærter godt.
Bruges der kikærter fra dåse hældes væden fra og kikærterne kommes i en sigte og skylles godt i koldt vand.
-
Tør kikærterne forsigtigt i et rent viskestykke.
-
Tilsæt kikærterne til panden og drys med krydderier.
-
Lad dem stege ved høj varme og rør i dem undervejs til de er blevet gyldne.
-
Lad kikærterne køle af og drys med hakket persille.