Spinatpandekager - de bedste pandekager med spinat
Lav lækre spinatpandekager og kald dem Hulk pandekager. Det er altid et hit hos børnene. De grønne pandekager er også et skønt alternativ til de klassiske madpandekager.
Du kan både bruge frisk spinat og frossen spinat. Bare sørg for at trykke væden godt ud af den optøede spinat, så du ikke får alt for meget vand i pandekagedejen.
Ret:
Hovedret
Antal: 12 stk
Ingredienser
- 15 g smør
- 100 g frisk spinat (frossen kan også bruges, se kommentar herover)
- 150 g hvedemel
- 50 g grahamsmel
- 4 æg
- 4 dl mælk
- 1 tsk salt
Sådan gør du
-
Start med at smelte smørret i en gryde og stil det til side.
-
Skyl spinaten og kom den i en blender.
-
Tilsæt hvedemel, grahamsmel, æg, mælk, salt og den smeltede smør.
-
Blend det hele sammen til en ensartet masse.
-
Lad dejen stå og hvile i køleskabet i ca. ½ time.
-
Tag dejen ud og doser dejen på en varm pande og bag pandekagerne til de slipper panden og får en fin gylden kulør.
