Denne nemme og lækre pasta med spinat og bacon er perfekt til de dage, hvor det skal gå stærkt. Ostesaucen er lavet uden fløde og æg.
Start med at koge pastaen efter anvisningen, afhængig af hvilken type pasta du bruger. Kom lidt olivenolie i gryden.
Skær bacon i mindre stykker og kom den på en varm pande. Steg det godt igennem.
Imens renses og hakkes løget, som kommers i panden og steger med.
Skyl og hak spinaten og kom den op i panden til den stegte bacon. Lad den stege med til spinaten falder lidt sammen.
Riv osten og tilføj sammen med creme fraiche. Rør det hele sammen.
Vask persillen og hak den fint og tilføj den til retten.
Smag til med peber.
Vend til sidste den kogte pasta i og drys lidt hakket persille på toppen.