Denne salat er perfekt som tilbehør til de fleste retter
Start med at tage de yderste blade af hvidkålet og skær det i fine strimler.
Det må ikke være for grove strimler, da det skal være behageligt at tygge på.
Skræl gulerødderne og riv dem på et rivejern.
Kom hvidkål og gulerødder i en skål.
Vask æblerne og skær kernehuset fra.
Skær æblerne i mindre stykker og kom dem i skålen til hvidkål og gulerødder.
Bland creme fraiche med æblecidereddike og honning.
Hak persillen fint og rør den i dressingen. (gem lidt som drys på toppen af salaten)
Hæld dressingen over hvidkål, gulerødder og æble og vend det hele godt sammen.