Denne red velvet kage tager lidt kortere tid at lave end den med rødbede, da der ikke er kogetid.
Kom æg og sukker i en skål og pisk det hvidt og luftigt
Smelt smørret ved svag varme og hæld det i æggemassen sammen med kærnemælk, hvidvins eddike og rød farve.
Rør det hele sammen.
Bland usødet kakao, hvedemel og natron i en anden skål.
Hæld forsigtigt melblandingen i den anden skål og vend det hele godt sammen.
Hæld dejen i en smurt springform og bag ved 175 grader varmluft i 50-60 minutter.