Med denne opskrift får du ca. 200 g. Får du noget til overs, så kan du på siden her finde inspiration til, andre lækre opskrifter med pistaciemasse.
Selv bruger jeg den som fyld i fyldte chokolader, som smag i is og til kransekage. Den er også god som fyld i en kringle.
- 200 g marcipan
- 70 g usaltede afskallede pistacienødder
-
Blend pistacienødderne til en sammenhængende masse. Brug en foodprocessor eller en minihakker.
-
Bland det med marcipanen og ælt det godt sammen.
Er din marcipan lidt hård kan den kommes en hurtig tur med i foodprocessoren, når pistacienødderne er hakket. Pas dog på med at give den for meget, da nødderne afgiver fedtstof og din masse så vil blive klistret. Tag det ud og ælt det godt sammen i hånden.
-
Rul det til en pølse og kom det i en pose, som lægges i køleskabet når det skal bruges.
-
Tag det ud lidt inden du skal bruge det, da det ellers godt kan være hårdt at arbejde med.
