Brug dine kagerester fornuftigt og lav et lækkert studenterbrød. Det er altid en succes.
Her har jeg lavet det i en tærteform, men du kan sagtens lave et helt klassisk studenterbrød uden formen.
- 100 g smør
- 80 g flormelis
- 230 g hvedemel
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 2 spsk hindbærmarmelade (til at komme på den færdigbagte bund)
- 600 g kagerester
- 100 g smørcreme
- 3 spsk hindbærmarmelade
- 2 spsk romessens
- 2 spsk usødet kakao
- 150 g flormelis
- 1½ spsk kogende vand
- Krymmel efter eget valg
-
Kom den kolde smør i en skål sammen med flormelis, hvedemel og vaniljesukker.
-
Smuldr det hele sammen, men uden at varme smørret for meget op.
-
Tilføj ægget og saml hurtigt dejen.
-
Form dejen til en flad cirkel og kom den på køl i ca. 15 minutter
-
Rul dejen ud i en firkant og kom den i en bradepande med bagepapir.
Tærtebund: Rul dejen ud og kom den i tærteformen og skær kanterne af.
-
Bag bunden i 15-20 minutter ved 180 grader varmluft til den tager farve.
Tærtebund: Blindbag tærtebunden i 15 minutter ved 180 grader varmluft.
Tag bagepapiret med bønner eller ris til blindbagningen af og bag bunden yderligere i 5-8 minutter.
-
Lad bunden køle af og fordel marmeladen på.
-
Smuldr kageresterne i en skål.
-
Ælt de øvrige ingredienser i til du har en sammenhængende masse.
-
Fordel romkuglemassen på din bund.
-
Kom flormelis i en skål og rør sammen med kogende vand.
-
Fordel glasuren på toppen og drys med krymmel.
