Nem æggesalat med hytteost og creme fraiche
En nem og lækker æggesalat med god smag.
Servér den sammen med salatblade, tomatskiver og agurkeskiver på et lækkert stykke brød.
Ret:
Frokost
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 6 æg
- 1 dl hytteost
- 1 dl creme fraiche
- 2 tsk karry
- 1 tsk dijonsennep
- ½-1 tsk lime- eller citronsaft
- 1 æble
- 50 g ærter (evt. fra frost)
- 1 håndfuld purløg
- Salt og peber
Sådan gør du
-
Kog æggene og lad dem køle af.
-
Kom hytteost, creme fraiche, karry, dijonsennep og limesaft i en skål.
-
Skær æblet i mindre tern og tilføj til dressingen.
-
Skær æggene ud i mindre stykker kom dem i skålen.
-
Tilføj ærter.
-
Klip purløg i mindre stykker med en saks og kom det meste i skålen til det øvrige. (Gem evt. lidt til pynt)
-
Rør det sammen og smag til med salt og peber.
-
Stil på køl til servering.