Go Back Email Link
Kyllingelasagne med spinat

Denne kyllingelasagne med spinat er lavet med kyllingefileter og frosset spinat. Du kan dog også sagtens lavet den med hakket kylling og frisk spinat. Bruger du hakket kylling ville jeg svitse kyllingen og tilføje den til tomatsaucen.

Ret: Hovedret
Antal: 4 personer
Forfatter: Home by Bianca
Ingredienser
  • 3-4 kyllingefileter (der kan også bruges hakket kylling)
  • Lidt olie til stegning
Tomatsauce
  • 1 løg
  • 3 gulerødder
  • 600 g frossent spinat (optøet og vredet for væde) (der kan også bruges frisk spinat)
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 140 g tomatpure
  • 1 spsk basilikum
  • 1-2 dl vand
  • Salt og peber
Mornaysauce
  • 25 g smør
  • 3 spsk hvedemel
  • 4 dl mælk
  • ½ tsk revet muskatnød
  • 150 g revet mozarella
Samling og topping
  • 200-250 g lasagneplader (afhængig af størrelsen på dit fad, mit er 25 x 27 cm)
  • 150 g revet mozzarella
Sådan gør du
  1. Start med at varme olien i en gryde.

    Gryden skal også bruges til tomatsaucen, så sørg for at der er plads til tilberedningen af saucen.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
  2. Skær kyllingefileterne i mindre mundrette stykker og steg dem til de alle har fået farve.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
  3. Tag kyllingefileterne ud af gryden.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
Tomatsauce
  1. Kom eventuelt lidt mere olie i gryden.

  2. Rens løget og hak det fint.

    Steg løget i gryden.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
  3. Imens skrælles gulerødderne og rives. Kom dem op i gryden og steg dem med.

  4. Sørg for at al væden er vredet fra den optøede spinat og tilsæt den til gryden og lad det hele stege lidt.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
  5. Tilsæt hakkede tomater og tomatpure og rør det godt sammen.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
  6. Tilføj basilikum og lad det simre i 15 minutter.

  7. Er saucen meget tyk tilføjes vand. Sørg for at hælde lidt i ad gangen, så det ikke bliver for flydende.

  8. Smag til med salt og peber og tag gryden af varmen.

Mornaysauce
  1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt melet.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
  2. Pisk det hele godt sammen.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
  3. Tilføj mælk og pisk det sammen. Lad det koge lidt op til du får en opbagt sauce.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
  4. Tilsæt muskatnød og pisk det sammen.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
  5. Herefter tilsættes osten og der røres til den er smeltet. Tag gryden af varmen.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
Samling af lasagnen
  1. Start med at komme et lag lasagneplader i bunden af dit fad.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
  2. Kom herefter halvedelen af tomatsaucen og kyllingefileter ovenpå.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
  3. Tilføj mornaysauce.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
  4. Kom lasagneplader ovenpå igen.

  5. Herefter kommes resten af tomatsaucen og kyllingen oven på lasagnepladerne.

  6. Kom mornaysauce på, men gem lidt til toppen.

  7. Kom lasagne plader på og fordel resten af mornaysaucen øverst.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
Bagning
  1. Kom lasagnen i ovnen og bag den ved 180 grader varmluft i 15 minutter.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift
  2. Kom herefter revet ost på og giv den yderligere 15 minutter.

    Kyllingelasagne med spinat opskrift