Risengrød i flamingokasse er alternativ til dig, der ikke vil koge din grød videre under dynen. Jeg kan godt lide duften af risengrød, men er ikke så glad for at have mad ind i mit soveværelse. Derfor bruger jeg altid denne metode.
Når december banker på døren, er det helt sikkert at børnene altid efterspørger en bestemt ret – nemlig risengrød. Det er klassisk, hyggeligt og lige præcis den slags der hører sig til især til jul og samler familien omkring bordet. Men én ting gider jeg stadig ikke: at stå og røre i en gryde i evigheder – for kun at opdage, at grøden alligevel har sat sig fast i bunden.
Derfor bruger vi herhjemme flamingokasse-metoden, hvor grøden står og hygger sig selv og bliver helt perfekt cremet uden risiko for at brænde på. Og det bedste? Du sparer både tid og strøm.
Fordelen ved at bruge denne metode er, at det giver følelsen af hygge, ro og jul, men uden at du skal stå og røre i gryden den næste time.
Opskriften på min risengrød i flamingokasse finder du nederst på siden her i en fin printvenlig version, som du nemt kan tage med i køkkenet.
Kort om opskriften
Risengrød i flamingokasse er en smart og gammeldags metode, hvor grøden først koges op og derefter stilles i en flamingokasse pakket ind i håndklæder. Her står den og koger færdig af sig selv, helt uden risiko for, at noget brænder på. Perfekt i den travle december – og oplagt, hvis børnene gerne vil være med.
Tilberedningstid: ca. 2 timer i kassen + 15 min. opkog
Fordele: ingen brændt gryde, ingen stress, altid cremet og lækker risengrød.
Hvorfor virker flamingokasse-metoden?
Jeg elsker metoder, der både sparer tid og energi – og flamingokasse-tricket er faktisk gammelt husmorhåndværk. Flamingokassen fungerer som en moderne udgave af en høkasse. Når mælken først er varmet godt igennem, holder kassen på varmen, så risene kan suge mælken stille og roligt uden risiko for at brænde fast.
Metoden fungerer, fordi:
- Flamingokassen holder længe på varmen
- Grøden koger færdig ved lav, jævn varme
- Du undgår den direkte varme, der giver brændt bund
- Du kan lade grøden passe sig selv (perfekt med børn i huset!)
Jo bedre du pakker gryden ind, jo mere stabil bliver temperaturen – og jo bedre bliver grøden.
Skal du lave risengrød? – mest stillede spørgsmål med svar
Risengrød sætter sig nemt fast eller brænder på, så du ender med en brændt bund i gryden. Det tager typisk 45-60 minutter at koge en risengrød og laver du den på den klassiske måde i gryden, skal du huske at røre i den næsten hele tiden.
Måske kan du bruge grøden hvis du undgår at røre i bund, så det brændte kommer med.
Skal du redde din gryde skal den stå i blød med varmt vand og et par dråber flydende opvaskemiddel.
Grøden er færdig, når risene er møre og den har en blød og jævn konsistens.
Ja det kan man godt. Sørg for at den er kølet hurtigt ned og opbevaret i køleskabet. Så er den fin klar til brug.
Tips til at få den perfekte, cremede risengrød
- Brug en gryde med tyk bund – den holder varmen bedst.
- Lad grøden boble godt, før den kommer i kassen. Det er afgørende for slutresultatet.
- Pak gryden stramt med uld- eller frottéhåndklæder.
- Vil du lave risalamande? Lad grøden køle helt af, inden du blander flødeskum i.
- Lav gerne en stor portion – store portioner holder bedre på varmen.
Hvorfor bliver risengrød nogle gange tynd?
Hvis din risengrød virker tynd, skyldes det typisk én af disse ting:
- Mælken kogte ikke nok, inden gryden kom i kassen
- Gryden var ikke pakket tæt nok ind
- Grøden stod for kort tid i kassen
Alt kan reddes med et opkog – grøden tykner hurtigt.
Opbevaring og rester: Brug risengrød i nye retter
Holdbarhed: 3–4 dage i køleskab
Kan fryses: Ja, 2–3 måneder
Idéer til rester:
- Klatkager – find min opskrift her
- Risengrødsboller
- Risengrødspandekager
- Nem risalamande uden æg
- Morgenmadsgrød med æble og kanel
FAQ – Risengrød i flamingokasse
Ja det kan den godt, men jeg vil ikke anbefale det, da det kan danne bakterier, hvis grøden kommer inder 65 grader og står for længe. Sørg derfor for at pakke din grød godt ind i håndklæder og kig til den efter 2 timer. Selvom den kan virke tynd, kan den sagtens tages op og gives et opkog. Den skal nok tykne.
Ja det kan du godt, men grøden bliver mindre cremet og smager lidt anderledes. Sødmælk giver klart det bedste resultat.
Giv grøden et opkog – den skal nok sættes og få den helt rigtige konsistens.
Ja, du kan bruge en stor køletaske, en papkasse fyldt med håndklæder eller en termotaske. Det vigtigste er, at varmen bliver inde.
Ja – grøden er ekstremt varm og opretholder høj temperatur længe. Sørg for at se til den efter 2 timer, så du er sikker på at den holder en god temperatur. Når du tager grøden ud, skal den have et opkog i ca. 15 minutter.
Har du rester af risengrød til overs?
Så er der jo ingen tvivl om hvad de skal bruges til – klatkager selvfølgelig – jeg bruger min mormors opskrift og den fejler aldrig. Find den lige her:
Klar til at lave risengrød uden brændt gryde?
Den her metode giver dig god tid til det der er allervigtigst. Nemlig god tid og hygge med familien.
- Gem opskriften på Pinterest, så du altid kan finde den igen.
- Del din risengrød i flamingokasse på Instagram og tag @homebybianca – så deler jeg i min story!
- Få flere opskrifter direkte i dit feed – følg med på Instagram og Facebook.
Opskriften på min risengrød i flamingokasse finder du herunder i en fin printvenlig version, som du nemt kan tage med i køkkenet.
Vil du lave lidt lækre julekager, så har jeg samlet dem allesammen lige her: #Julekage
Rigtig god fornøjelse.
Her finder du mig
- Instagram: Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.
- Facebook: Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca
- Pinterest: På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.
Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.
Ingrediensliste A-Å
Har du rester i køleskab og fryser eller vil du gerne blive klogere på foodprep, så finder du min ingrediensliste A-Å lige her:
Risengrød i flamingokasse er en smart og gammeldags metode, hvor grøden først koges op og derefter stilles i en flamingokasse pakket ind i håndklæder. Her står den og koger færdig af sig selv, helt uden risiko for, at noget brænder på. Perfekt i den travle december – og oplagt, hvis børnene gerne vil være med.
Tilberedningstid: ca. 2 timer i kassen + 15 min. opkog
Fordele: ingen brændt gryde, ingen stress, altid cremet og lækker risengrød.
- 2,5 dl vand
- 4 dl grødris
- 2 l sødmælk
- Salt
- Smør
- Kanelsukker
-
Kogvandet op i en tykbundet gryde.
-
Tilsæt grødris og lad blandingen koge i ca. 2-5 minutter til risene har suget vandet.
-
Hæld mælken i gryden og bring det langsomt i kog. Det skal boble godt før det er klar.
-
Stil gryden ned i en flamingokasse..
-
Sørg for at pakke den godt ind med håndklæder/viskestykker omkring.
-
Lad den stå i ca. 2 timer.
-
Tag gryden op og giv risengrøden et kort opkog i ca. 15 minutter, så den bliver cremet. Hvis grøden virker tynd, kan det være den skal have lidt længere, men den tykner hurtigt.
-
Smag til med salt og server din grød med smørklat og kanelsukker.
No Comments