Kyllingefrikadeller i ovn eller på pande – du bestemmer selv

Kyllingefrikadeller – En sund og lækker hverdags favorit

Kyllingefrikadeller er en af de klassiske hverdagsretter, der altid går hjem. De er nemme at lave, sunde og kan tilpasses til både voksne og børn.

Vil du gerne have lidt andet end de klassiske frikadeller, er kyllingefrikadeller et godt alternativ, der passer perfekt til både børn og voksne. De er nemme at lave og er fyldt med protein. De kan både spises varme og kolde. Så de er perfekte til måde aftensmad og frokost.

Kyllingefrikadeller er ideel til en travl hverdag, da du nemt kan lave en stor portion og opbevare dem i fryseren eller køleskabet til de næste par dage. De smager fantastisk både som en del af middagen og som sund snack eller madpakke.

Min opskrift på saftige kyllingefrikadeller finder du nederst på siden her i en fin printvenlig version, som du nemt kan tage med i køkkenet.

Hvorfor vælge kyllingefrikadeller?

Hvis du gerne vil prøve en sundere version af klassiske frikadeller, er kyllingefrikadeller et godt valg. De er:

• Lette og saftige
• Fyldt med protein
• Perfekte til både aftensmad og madpakker
• Nemme at lave i store portioner til fryseren

Vi laver altid en stor portion, så der nemt er til madpakken eller fryseren. På den måde er der altid lidt lækkert, der kan hives frem på travle dage.

Sådan får du saftige kyllingefrikadeller

Kyllingefars kan være mere tør end svinefars, men der er tricks til at gøre frikadellerne ekstra saftige:

• Tilsæt revne grøntsager – fx gulerod eller squash
• Brug lidt væske – en smule mælk eller bouillon giver mere saftighed
• Brug æg – det binder farsen bedre sammen
• Tilføj krydderier – timian, paprika eller hvidløg giver ekstra smag – I min opskrift bruger jeg hakket frisk persille, men det kan selvfølgelig udelades. 

Kyllingefrikadeller i ovn eller på pande

Det bestemmer du helt selv. Jeg gør begge dele.

• På panden: Har du gang i flere pander kan det være nemt og hurtigt at stege dem på panden. Samtidig giver det en sprød stegeskorpe, som du ikke kan få i ovnen, men kræver lidt mere arbejde.
• I ovnen: Jeg serverer ofte tilbehør, der skal i ovnen og så er det nemmest at lave kyllingefrikadeller i ovn samtidig. På den måde sparer jeg også på arbejdstiden, da jeg bare skal have det hele ind i ovnen inden servering.

Kyllingefrikadeller – tilbehør

Kyllingefrikadeller passer til det meste. Vi laver gerne en stor portion og så er der både til madpakken og til fryseren. Så er det nemt at lave lidt lækkert tilbehør til. Hvis du ikke ved hvad du skal servere til får du her lidt inspiration:

• Salat – find opskrifter på mine salater her.  #Salat
• Rodfrugtmos
• Bagt broccoli
• Bagte gulerødder
• Bagte rodfrugter
• Bagte beder

Uanset om du serverer kyllingefrikadellerne med en simpel salat, dampede grøntsager eller kartoffelmos, er de en sund og lækker måde at få noget sundt på bordet hurtigt. Hvis du er på jagt efter en sundere version af den klassiske frikadelle, så er denne opskrift på kyllingefrikadeller helt perfekt.

Hvad plejer du at servere til dine kyllingefrikadeller?
– del dine bedste tips i kommentarfeltet, så vi sammen kan inspirere hinanden.

Bianca – HomebyBianca

Kyllingefrikadeller – Sådan

Er du i tvivl om alt det gængse med opbevaring, holdbarhed og frysning, så har jeg samlet lidt op til dig lige her:

Hvordan opvarmes kyllingefrikadeller, efter de er blevet frosset?

Du bestemmer selv om du vil varme dine frikadeller på panden eller i ovnen. Du kan stege dem i en pande med lidt olie på lav varme, eller varme dem i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 10-12 minutter. De kan også opvarmes i mikrobølgeovnen. Her kan du varme dem med kortere intervaller, så du er sikker på, at de bliver gennemvarme.

Frikadeller til børn

Mine børn er rigtig glade for frikadeller. Det er nemt og overskueligt for dem med de små hapsere og så smager det jo godt.

Jeg laver ikke kun frikadeller med kyllingefars, men også de klassiske frikadeller kommer på bordet.

Opskriften på mine klassiske frikadeller finder du lige her: Frikadeller med havregryn

Vil du gerne prøve at servere lidt mindre kød til måltiderne er der også råd for det. Du kan selvfølgelig skjule lidt ekstra grøntsager i farsen, men vil du prøve noget nyt kan du også lave:

• Linsedeller med røde linser
• Risfrikadeller med feta
• Squashfrikadeller

Madpakke frikadeller

Frikadeller er altid godt i madpakken. Det er så nemt, da de kan spise både kolde og varme.

Vil du gerne varme dine frikadeller, kan du gøre således:

• På en pande: Varm dem på en pande med lidt olie ved lav varme
• I ovnen: Kom dem ca. 10 minutter i en forvarmet oven ved 180 grader varmluft.
• I mikroovn: Varm dem med kortere intervaller, så du er sikker på at de bliver gennemvarme.

Kyllingefrikadeller – opskrift

Opskriften på mine kyllingefrikadeller finder du nederst på siden her i en fin printvenlig version, som du nemt kan tage med i køkkenet.

Jeg har kommet hakket persille i, men du bestemmer selv om de skal være uden.

Du kan også bruge brødkrummer, rasp eller mere mel i stedet for havregryn.

Find flere idéer til frokost/snacks lige her: Frokost/snacks

Rigtig god fornøjelse.

Her finder du mig

• Instagram: Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.
• Facebook: Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca 
• Pinterest: På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.

Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.