Kage/Dessert Opskrifter

Hindbærsnitter med hindbærekstrakt

Hindbærsnitter med hindbærekstrakt

Hindbærsnitter med hindbærekstrakt

Skal du lave hindbærsnitter, så smager de her med hindbærekstrakt super godt.

Hindbærsnitter med hindbærekstrakt. Reklame – jeg har modtaget Dr. Oetkers hindbærekstrakt til test.

Jeg har været så heldig at få lov at prøve Dr. Oetkers hindbærekstrakt af. Da jeg efterhånden har haft lyst til at lave hindbærsnitter i rigtig lang tid, var det derfor oplagt at forsøge mig med disse.

Sammen med hindbærekstrakten modtog jeg et lille hæfte med opskrifter og her var heldigvis en opskrift på hindbærsnitter. Opskriften er oprindeligt med mandelmel, men det havde jeg desværre ikke noget hjemme af, så det blev erstattet med hvedemel.

Jeg blev faktisk overrasket over hvor nemt det er at lave, og så smager de skønt!

Hindbærsnitter med hindbærekstrakt

Jeg er helt vild med deres oplæg til at lave lyserød topping. Det er SÅ piget og hyggeligt. Samtidig er de toppet med pynt som ligeledes er fra Dr. Oetker.

Jeg kunne dog ikke få opskriften på glasuren til at passe. Der står man skal bruge 2 tsk hindbærekstrakt til 150 g flormelis. Det resulterede i en meget tør blanding med pletvise lyserøde klumper. Jeg har derfor puttet lidt mere hindbærekstrakt i og lidt vand. Jeg tænker at der nok skulle have stået 2 spsk hindbærekstrakt i opskriften istedet.

Opskriften skal i selvfølgelig ikke snydes for, så den kommer her.

Opskrift – Hindbærsnitter med hindbærekstrakt

250 g hvedemel
50 g sukker
1 spsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
150 g smør
1/4 dl vand

Fyld:
75 g hindbærmarmelade
50 g hindbær
1 tsk hindbærekstrakt

Glasur:
150 g flormelis
2 spsk hindbærekstrakt

Bland hvedemel, sukker, vaniljesukker og bagepulver sammen i en skål.

Smuldr smørret i blandingen og saml dejen med vand. Ælt hurtigt dejen sammen og form den til en forkant, som trykkes flad.

Pak dejen ind i husholdningsfilm og læg den i køleskabet i mindst 30 minutter.

Tænd ovnen på 200 grader traditionel varme.

Rul mørdejen ud til et stort rektangel (ca. 30×40 cm) på et meldrysset bord og træk forsigtigt dejen over på et stort stykke bagepapir.

Fyld: Rør hindbærmarmelade, mosede hindbær og hindbærekstrakt sammen og fordel hindbærblandingen på halvdelen af dejen. Fold den anden halvdel hen over. Brug bagepapiret som hjælp så dejen ikke knækker. Træk forsigtigt kagen over på en bageplade.

Bag ved 18-20 minutter, til den er gyldenbrun.

Afkøl kagen på bagepladen til den er lun. Lav en glasuren og fordel på den lune kage. Pynt med krymmel.

Når glasuren er stivnet, skæres kagen i mindre stykker med en skarp kniv.

Opbevar hindbærsnitterne i en tætlukket beholder – gerne i køleskabet.

 

Er du på udkig efter flere kageopskrifter, så kan du se dem lige her: Kage/Dessert

Rigtig god fornøjelse.

Mange bagehilsner Bianca

Her finder du mig

Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.

Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca 

På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.

Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.

 

You Might Also Like

No Comments

  • Reply
    Bianca
    4. april 2016 at 14:54

    Ja den liste kender jeg godt. Synes den har en tendens til at blive længere og ikke kortere. hmm… 😉

  • Reply
    Mette
    4. april 2016 at 14:54

    Det lyder rigtig lækkert – må klart komme på lidt over ting som skal prøves.

Leave a Reply